Oliveraie à Linguizzetta - Domaine Petraghje
Fabrication, vente d'huiles d’olives et de tartinables en Haute-Corse
Nous sommes Roger-Philippe Maurizi et Frédérique Vutano, propriétaires et gérants du Domaine Petraghje à Linguizzetta.
Nous cultivons depuis dix ans une variété d'olives de la région, la Germana di Casinca.
"L'olivier, c'était un arbre qui me plaisait. C'est l'arbre de la vie", explique Roger-Philippe.
Au fil du temps, notre gérant Roger-Philippe a appris à tailler, à traiter ses arbres et à récolter les fruits pour produire une huile d'olive AOP de qualité, aux reflets verts et aux arômes délicats.
"Elle peut surprendre la première fois qu'on la goûte", souligne Frédérique.
L'épouse de notre gérant Frédérique Vutano est chargée de la partie administrative : elle gère les commandes et les livraisons aux restaurants, aux épiceries fines et aux grandes surfaces corses.
"C'est une partie du travail que j'aime beaucoup. Ça m'a permis de rencontrer des gens très intéressants, des personnes passionnées par les bons produits", raconte Frédérique.
Lauréats du concours international d’huiles d’olives à Athènes
Oléiculteurs expérimentés, nous avons été récompensés pour la qualité de notre huile d'olive.
Les juges de l'Athena International Olive Oil Competition nous ont décernés la double médaille d'or.
Il s'agit de la plus haute distinction de ce concours reconnu à l'échelle internationale.
C'est aussi un gage de qualité pour nos clients qui se fient de plus en plus à ce genre de récompenses pour réaliser leurs achats.
Un savoir-faire artisanal
Nous sommes reconnus comme producteurs artisans de qualité par le Collège Culinaire de France.
Nous nous engageons à produire des huiles d'olives naturelles et fabriquées dans le respect de la tradition.
Riche en oméga-9, notre huile est reconnue pour ses vertus curatives et préventives contre les maladies.
Pour avoir plus de détails sur nos méthodes de culture des olives et de fabrication artisanale, consultez l'article du journal corse matin.
